Bastian Bretzke: Kosher Kochen konkret

Zusammen mit der langjährigen Küchenleitung der Jüdischen Gemeinde Dortmund, Bastian Bretzke, geht es auf eine kulinarische Abenteuerreise. Er möchte allen Interessierten über die Verschmelzung der traditionellen jüdischen Küche mit orientalischen und mediterranen Einflüssen einen Kosher Style der besonderen Art näherbringen. Willkommen ist jeder, der einen Blick über den Tellerrand wagen möchte. Vorkenntnisse zu kosheren Speisen oder jüdischen Traditionen sind keine Voraussetzung. Im Gegenteil: „Die Begegnung mit dem Unbekannten bereichert das Reisen oft am meisten, auch das kulinarische, erklärt der Profi-Koch“. Die Gerichte sind vegetarisch. Viel Spaß beim Mit- und Nachkochen!

Kostenbeitrag: 20 Euro. Anmeldung erforderlich unter: www.vhs.dortmund.de (Veranstaltung 23-51010)

© Bastian Bretzke